1面包坯二次发酵时不要发的太过，否则烤好后辫子花纹不明显。
2面团搓长条的时候千万不要用蛮力，要手掌用力，慢慢搓长。如果如果感觉面团回缩严重，继续静置一会儿，直到搓成合适的长度为止。
3因为各家烤箱大小型号都不同，所以请根据实际情况灵活设置烤制时间和温度。