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香炸凤尾虾
香炸凤尾虾的做法步骤
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1新鲜大虾去头去皮，虾背上划开，挑出虾线； -
2洗净后用干净的布吸干水分；
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3在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清，抓匀后腌制一下；
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4腌制好的虾在底部中间话上个小口；
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5将虾尾从中间穿入进去；6.整理一下，凤尾虾的造型就完成了；7.准备好生粉、鸡蛋液和面包糠，将虾依次放入其中滚一道；8.这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中；9.180度10分钟左右就制作完成了；
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6整理一下，凤尾虾的造型就完成了；
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7准备好生粉、鸡蛋液和面包糠，将虾依次放入其中滚一道；
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8这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中；
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9180度10分钟左右就制作完成了；
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10配上一小碟番茄酱，就可以开吃了。
小窍门
1.大虾先去头去外皮，尾部最后一段留住，用背部挑出虾线；再加入盐、生粉和半个蛋清等调味料腌制一下；
2.再来为大虾整形，在虾的中间划上个小口，将虾尾从小口中穿过去，让它立起来；
3.依次放入生粉、鸡蛋液和面包糠中，这样就能让它裹上一层薄薄的外衣；
4.最后放入空气炸锅中，将它炸至熟，配上喜欢的番茄酱或其他蘸料即可。
2.再来为大虾整形，在虾的中间划上个小口，将虾尾从小口中穿过去，让它立起来；
3.依次放入生粉、鸡蛋液和面包糠中，这样就能让它裹上一层薄薄的外衣；
4.最后放入空气炸锅中，将它炸至熟，配上喜欢的番茄酱或其他蘸料即可。
