手机访问
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

剁椒鱼头

by NZmom
剁椒鱼头的做法
“三步教会你一道居家必备家常待客菜!超好吃……”

食材明细

主料
辅料

剁椒鱼头的做法步骤

  • 剁椒鱼头的做法步骤：1
    1
    第一步：腌鱼头买鱼头的时候就让摊主对半切开，冲洗干净后两面都淋上李锦记蒸鱼豉油，腌15分钟；*大部份都只是用盐腌鱼头，这里用蒸鱼豉油算是偏门，不过，也正是好吃的关键点之一！
  • 剁椒鱼头的做法步骤：2
    2
    第二步：摆盘取一个有深度的大盘，底部先铺上姜片和葱白
  • 剁椒鱼头的做法步骤：3
    3
    然后将鱼头平铺上去，正面朝上；*不能用平盘，因为蒸好后会有汤汁，这汤汁也不能浪费啊，隔天下碗面啥的相当赞哦！
  • 剁椒鱼头的做法步骤：4
    4
    均匀铺上坛坛乡精制剁辣椒；*这道菜的第二个关键点，剁椒的选择。坛坛乡是老牌子了，用它来蒸鱼头那味道正哈！
  • 剁椒鱼头的做法步骤：5
    5
    第三步：蒸鱼头大火蒸15分钟左右，即可！
  • 剁椒鱼头的做法步骤：6
    6
    最后放些葱花
  • 剁椒鱼头的做法步骤：7
    7
    烧热油淋上去，香味扑鼻~~~
来自 美食天下 NZmom 的作品
所属分类： 私房菜 海鲜 常见菜式 湘菜 老人 秋季食谱 午餐 名菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

你可能还喜欢

更多 私房菜 海鲜 常见菜式

大家喜欢的菜谱

更多

最受欢迎的家常菜

更多
Baidu
map