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什锦炒窝头的做法

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前两天老妈蒸的南瓜玉米面窝头。今天就把一些蔬菜切丁、窝头切丁,来个大杂烩,没想到窝头炒了一下,吸收了菜汁的一些味道,还透着一股子南瓜的甜味,不知不觉吃了一大盘。

食材明细

主料
辅料

什锦炒窝头的做法步骤

  • 什锦炒窝头的做法步骤:1
    1
    所有原料准备好
  • 什锦炒窝头的做法步骤:2
    2
    全部切成小丁
  • 什锦炒窝头的做法步骤:3
    3
    锅中放油,葱花炝锅
  • 什锦炒窝头的做法步骤:4
    4
    先下入胡萝卜丁、土豆丁、杏鲍菇丁,可放些盐和清水,翻炒熟
  • 什锦炒窝头的做法步骤:5
    5
    加入芹菜丁和青椒丁,继续翻炒两分钟
  • 什锦炒窝头的做法步骤:6
    6
    加入盐和酱油,调色调味,翻炒均匀
  • 什锦炒窝头的做法步骤:7
    7
    倒入窝头丁
  • 什锦炒窝头的做法步骤:8
    8
    翻炒3分钟左右,窝头丁炒得略微有些干,加入黄瓜丁
  • 什锦炒窝头的做法步骤:9
    9
    翻炒一分钟,撒入韭菜段,出锅
  • 什锦炒窝头的做法步骤:10
    10
    装盘,吃吧

小窍门

炒菜丁时可略微放些水进行湿度调节,加入窝头丁时就不要再加水了,否则会变散成糊糊状;菜的种类和数量可随意调整,但最好使用好熟不易出汤汁的为好。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:炒锅
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