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芹菜蒜苗焖草鱼

芹菜蒜苗焖草鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

草鱼 1条
芹菜 1棵
蒜苗 2棵

辅料

姜片 1块
米酒 1勺
生抽 2匙
食盐 2克
花生油 1勺

鱼香口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

芹菜蒜苗焖草鱼的做法步骤

1
热油锅，把蒜苗头和草鱼一起倒入炒锅，爆炒片刻，再把生抽、米酒、姜片和生抽一起倒入炒锅，继续爆炒！
2
爆炒片刻后，把开水倒入炒锅，开始焖草鱼！
3
十分钟后把蒜苗芹菜倒入炒锅，和草鱼一起焖！
4
继续焖草鱼，没隔会儿就翻炒下，以免粘锅！
5
大火收汁，调味就可以啦！
6
调好味就可以装碟啦！

小窍门

开始爆炒时，要记得不断的翻炒，以免粘锅！

来自美食天下 yanqm86 的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：私房菜

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