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腊肉炒油菜
腊肉炒油菜的做法步骤
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1将油菜摘去老叶、残叶掐寸段，洗净沥干。 -
2腊肉洗净去皮擦干水切薄片。
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3热锅冷油，放入腊肉小火炒香至变色。
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4放入干辣椒碎炒香。
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5倒入油菜翻炒。
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6放入少量的盐、清水翻炒均匀，盖锅盖稍微焖一下至油菜梗熟，调入鸡精翻炒均匀即可盛出。
小窍门
此菜宜少油少盐，腊肉中有油有盐。
