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腊肉炒油菜

腊肉炒油菜的做法

2张图片

“随着天气越来越冷，腊肉和香肠在大家的餐桌上出现的频率也越来越多，今天我上传的这道菜谱是即简单又好吃哦，您不防试试。”

食材明细

主料

腊肉 100g
油菜 250g

辅料

盐 3g
油 50g
鸡精 2g
干辣椒 5g

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

腊肉炒油菜的做法步骤

1
将油菜摘去老叶、残叶掐寸段，洗净沥干。
2
腊肉洗净去皮擦干水切薄片。
3
热锅冷油，放入腊肉小火炒香至变色。
4
放入干辣椒碎炒香。
5
倒入油菜翻炒。
6
放入少量的盐、清水翻炒均匀，盖锅盖稍微焖一下至油菜梗熟，调入鸡精翻炒均匀即可盛出。

小窍门

此菜宜少油少盐，腊肉中有油有盐。

来自美食天下雾霜的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：私房菜

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