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胡萝卜土司

胡萝卜土司的做法

3张图片

“这里买了一台原汁机，做完胡萝卜汁，看到榨出来的胡萝卜渣子，丢掉怪可惜的，就用来做胡萝卜同包，很好吃！”

食材明细

主料

高筋面粉 80g
水 55g
小麦面粉 450g
黄油 35g
胡萝卜 1个
胡萝卜汁 100g

辅料

砂糖 6大勺
酵母 1勺
盐 1/4小勺

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
高级难度

胡萝卜土司的做法步骤

1
面和胡萝卜倒入盆中
2
盆中加入盐
3
盆中加入砂糖
4
盆中加入奶粉
5
盆中加入酵母
6
盆中加入胡萝卜汁
7
加入鸡蛋，搅拌均匀
8
加入水
9
揉成面团
10
黄油切成小块，加入面团里
11
揉成光滑的面团
12
盖上保鲜膜
13
放入烤箱中发酵至原来的2倍大
14
面团分成三等份
15
擀成长舌状
16
卷成卷
17
放在土司盒里
18
二次发本地，发酵好，涮上蛋液蛋
19
烤箱200度预热，以上下火，180度底层灶35-40分钟，烤10分钟后，见表面上色己深的时候加盖锡纸
20
成品

小窍门

加水量要根据胡萝卜碎来定，我用的是原汁出，胡萝卜碎要对要干一点，普通榨汁机做的，就要减少水量

来自美食天下浪漫的猫的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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