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营养早餐，豆浆、豆渣葱花饼

营养早餐，豆浆、豆渣葱花饼的做法

1张图片

“一杯浓浓豆浆外配几个香酥掉渣的饼子，惬意的一天就这样开始了”

食材明细

主料

黄豆两把
葱两颗
植物油 适量

辅料

面粉适量
白砂糖 适量
盐适量

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

豆渣葱花饼的做法步骤

1
黄豆偷偷晚上泡好，第二天早上打浆，过滤，滤液烧开煮沸十五分钟放入适量糖调味，即豆浆。剩下的豆渣装盆备用，葱洗净切成花
2
葱花倒入盆里，放入适量盐，植物油，一点没煮的豆浆
3
倒入适量面粉揉匀
4
揉成一整团如图所示，掰成几段，擀面杖擀平
5
锅烧热，底部均匀的模一层油
6
放入面皮，煎至两面金黄
7
出锅装盘

小窍门

煎的时候一直用小火，揉面时加豆浆不用水可以使面筋更衣形成，饼子的味道也更浓郁

来自美食天下朗淘的作品

使用的厨具：豆浆机、炒锅

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