菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜

卤肉饭

柠檬味烤鱼

卤肉饭的做法

1张图片

“之前上班的时候附近有家台式卤肉饭，一直没有机会去吃。等到想吃的时候结果人家关门了，囧啊！！没办法真的想吃啊，自己做吧，看了菜谱发现其实并不难，哈哈！！”

食材明细

主料

五花肉 一块
鸡蛋 1个
干香菇 适量
洋葱 1个
姜蒜适量

辅料

老抽适量
盐适量
五香粉 适量
啤酒一罐

咸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

卤肉饭的做法步骤

1
五花肉一块
2
五花肉切块，洋葱切碎，干香菇泡发切末，姜蒜切末
3
先准备葱酥，锅烧热放油后放葱蒜末和洋葱，小火慢炸至洋葱成金黄色后捞出
4
重新起锅下肉丁炒至变色放香菇和葱酥
5
调如老抽，五香粉，盐，啤酒
6
转至电炖锅炖，炖一个小时
7
把准备好的白煮蛋放进去接着炖

小窍门

电炖锅不熬水所以我就放了一罐啤酒，炒锅先炖一会把肉炖上色之后再转炖锅

来自美食天下柠檬味烤鱼的作品

使用的厨具：砂锅、炒锅

所属分类：主食家常菜

卤肉饭的更多做法

你可能还喜欢

主食家常菜