南瓜紫薯芝麻饼
南瓜紫薯芝麻饼的做法步骤
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1南瓜洗净切块,放蒸锅里蒸上15分钟 -
2蒸好的南瓜用勺子按成泥 -
3趁热倒进糯米粉里,南瓜泥不能一次倒进太多,一点点加进去 -
4和成软硬适度的南瓜糯米团 -
5糯米团分成若干个剂子,紫薯泥也分成较小的剂子 -
6糯米团压成薄饼状,中间放上紫薯泥包好,轻轻按成饼状 -
7饼上抹少许水,放进芝麻里,两面都均匀的粘上芝麻 -
8煎锅里刷上少许油,将芝麻饼放进锅里 -
9煎至两面金黄,芝香浓郁,即可出锅
小窍门
南瓜泥里有水份,不用再另外加水,和面时,不要一下全加进去,一点点加,直至软硬度合适即可









