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蛋包饭

蛋包饭的做法

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食材明细

主料

剩米饭 20克
鸡蛋 1个
培根 2条
胡萝卜 0.5个
洋葱 0.5个
西兰花 0.5个
淡黄油 1勺（或淡奶油）
番茄沙司 2勺
植物油 2勺
香菇适量

辅料

食盐 1勺

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

蛋包饭的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋、培根2片、香菇1朵、胡萝卜半根、洋葱半个、西兰花2小朵、番茄沙司、淡黄油适量、植物油、食盐，剩米饭
2
香菇、胡萝卜，洋葱，培根切小丁，西兰花掰小朵，鸡蛋放入干净无水的碗中，加入少许黄油打匀（黄油提前软化，也可用淡奶油代替）
3
炒锅里放适量油，然后放入培根煸至透明出香味
4
放入洋葱丁煸至透明
5
放入胡萝卜丁，香菇丁翻炒均匀，加盐调味
6
放西兰花翻炒均匀
7
倒入米饭，小火翻炒
8
将米饭炒均匀，炒散开
9
米饭炒散开以后放入适量番茄酱，番茄酱翻炒均匀，关火
10
另起一个锅，放入少少的油，把蛋皮摊开
11
蛋皮表面略凝固以后在中间放入米饭，
12
把蛋皮略往中间折，后把蛋包饭小心盛出倒扣在盘子里
13
蛋包饭上再挤上番茄酱，这道酸酸甜甜，香喷喷的蛋包饭就完成了
14
超好吃的有木有，随便配个果汁，酸奶什么的就是一顿营养的早餐

来自美食天下 Ms_王笑笑的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食

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