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香菇猪肉馄饨
香菇猪肉馄饨的做法步骤
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1食材猪肉,香菇,姜水. -
2猪肉去筋膜,剁成肉馅.
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3香菇剁成小细粒.
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4猪肉馅放入碗中,加入姜水,生粉,生抽,盐向一个方向搅拌均匀.
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5加入香菇粒,淋点香油,继续搅拌制成馅.
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6在外面市场买的馄饨皮.
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7取馄饨皮,将馅置面皮正中,对叠成三角形.
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8再将左右两角尖向中间折叠成馄饨.
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9一次吃不完的馄饨,可放冰箱冷冻.
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10碗内放点海米,香油,鸡精,白胡椒,葱花.随意可按自己口味添加食材.
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11锅内放水煮沸,放入馄饨,加一次凉水,煮熟后用漏勺捞出.
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12放入装有汤料的碗中即可.
小窍门
煮的过程中,可待水沸时,添加一些冷水,减小馄饨翻滚的程度.
