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菊花馒头-自制花式馒头
菊花馒头的做法步骤
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1先和面，面粉中加入酵母粉，用温水和面，和好了放置2小时左右发酵。 -
2把面团切成剂子，搓成条状
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3从面条的2端往回卷
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4卷起来后用筷子从中间夹紧，成花胚
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5花胚的4个角都用刀切开
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6这样就做成菊花馒头了
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7每个剂子都重复以上步奏，放入锅里蒸15分钟即可
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8出锅后就是热腾腾的菊花馒头了，味道和普通馒头截然不同，更有嚼劲，有香气。还可以撕成一条一条的，尤其是小孩，一边吃一边玩，有意思。
小窍门
主要就是发面的时候，面和的不要太硬，天气热的时候发2小时就可以了，天气冷的时候适当延迟时间。
