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重庆小面
重庆小面的做法步骤
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1碗中加入3匙盐、1匙味精、半匙醋、2匙酱油、1匙半辣椒油和滚水调成面汤； -
2热锅热油，加入蒜末、辣椒末和花椒炒香；
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3在面汤中加入炒香的蒜末、辣椒末和花椒；
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4将空心菜下入滚水中烫熟；
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5将烫熟的空心菜放入面汤中；
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6将面条下入滚水中煮熟；
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7将煮熟的面条放入面汤中。
