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糖不甩

糖不甩的做法

3张图片

“糖不甩是一种来自于广东的传统甜点，成品软糯香甜，非常好吃。”

食材明细

主料

糯米粉 150克
水 180克
鸡蛋 1枚
姜少许
花生碎 适量

辅料

红糖 40克

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

糖不甩的做法步骤

1
原料。
2
糯米粉里加120克水和成面团。
3
分割后揉圆。
4
水开后放入糯米圆子煮。
5
煮至圆子浮起就熟了。
6
捞入凉水中。
7
摊鸡蛋皮。
8
花生碎和蛋皮丝。
9
锅里放入60克水，少许姜片，40克红糖煮。
10
红糖水煮开后放入圆子，煮至汤汁略稠厚后即可关火。
11
煮好的圆子捞入碗中，浇上汤汁，撒花生碎，放入蛋皮丝即可。

小窍门

正宗糖不甩用的是黄片糖，因为这边买不到，所以我用了红糖。

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使用的厨具：煮锅

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