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荷叶莲子火腿饭的做法

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北京已经正式入伏,整天那个闷哦,好朋友送来莲叶莲蓬莲花,家里还有宣威火腿一块,于是就有了这道荷叶莲子火腿饭,再配上荷叶荷花茶,消食解腻、祛暑利湿、升发清阳、凉血止血...哈哈,再往下说就不像话了,某中药抵制人士又要喷我了!

食材明细

主料
  • 莲叶 2张
  • 2人份
辅料

荷叶莲子火腿饭的做法步骤

  • 荷叶莲子火腿饭的做法步骤:1
    1
    准备好荷叶,莲蓬,火腿
  • 荷叶莲子火腿饭的做法步骤:2
    2
    火腿大火蒸30分钟至熟,莲子处理好,准备好玉米粒、米(需提前泡30分钟,蒸火腿前泡)
  • 荷叶莲子火腿饭的做法步骤:3
    3
    火腿大火蒸30分钟至熟,莲子处理好,准备好玉米粒、米(需提前泡30分钟,蒸火腿前泡)
  • 荷叶莲子火腿饭的做法步骤:4
    4
    火腿切成薄片
  • 荷叶莲子火腿饭的做法步骤:5
    5
    一层米一层肉,然后撒上莲子和玉米粒
  • 荷叶莲子火腿饭的做法步骤:6
    6
    一层米一层肉,然后撒上莲子和玉米粒
  • 荷叶莲子火腿饭的做法步骤:7
    7
    用另一张荷叶剪成合适的大小做成盖子
  • 荷叶莲子火腿饭的做法步骤:8
    8
    合上荷叶,用线绳扎好
  • 荷叶莲子火腿饭的做法步骤:9
    9
    大火蒸一个小时即可

小窍门

1、米需要提前泡,否则需蒸很长时间;
2、用另一张荷叶剪成合适的大小做成盖子,这样做是为了防止用一层不好摘取;
3、因为火腿本身很咸,所以无需再放其它调料。
来自 美食天下 萧萧苍耳 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   老人      炒饭   午餐   工作餐  

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