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鲜虾烧卖

鲜虾烧卖的做法

1张图片

“最爱的烧卖来啦~~”

食材明细

主料

鲜虾 60g
五花肉 200

辅料

马蹄 50g
饺子皮 6张
韭菜 50g

配料

盐适量
糖适量
生粉适量
麻油适量

咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

鲜虾烧卖的做法步骤

1
将鲜虾切头去壳，用加入盐糖腌制5分钟备好，韭菜洗净，电锅倒进2量杯水烧开，韭菜先过热水，使韭菜变软备用。
2
马蹄和猪肉洗净切碎，加入盐糖生粉油均匀搅拌制作馅料，馅料完成后分成6份
3
分别用饺子皮上将已腌制好的鲜虾放入猪肉馅中间，把饺子皮包起，把虾尾留在外面。
4
最后用备好的韭菜在烧卖包口处打好蝴蝶结，制作好的烧卖排盘放进电锅，加1量杯水，盖上锅盖蒸煮15分钟，即可。

小窍门

温馨提示：
1对虾过敏者不宜食用。
2处理虾时一定要将虾线挑出来。
3去腥可以用料酒将虾浸泡片刻。

来自美食天下糊涂小ai 的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅

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