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炒饭

炒饭的做法

1张图片

“昨天剩了一点点米饭，还是别浪费，做个炒饭当早餐”

食材明细

主料

剩米饭 适量
鸡蛋适量

辅料

酸菜适量
蒜苗适量
小葱适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

炒饭的做法步骤

1
隔夜剩米饭，其余辅料都切碎，鸡蛋打散
2
油烧热，倒入米饭炒匀
3
加入酸菜炒匀后，均匀铺上鸡蛋液
4
小火静止一会儿，可避免粘锅
5
炒勺，调入生抽
6
加入蒜苗
7
加入葱花
8
盛盘，粒粒分明，哈哈

小窍门

要用剩饭炒，水份太多的米炒出来不好吃，鸡蛋有人喜欢直接炒散，我喜欢裹在米饭上

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