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家常包子
家常包子的做法步骤
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1原料如图准备，粉丝泡软后也要切碎 -
2肥肉碎炒出油
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3入瘦肉碎、姜末同炒
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4加香菇碎，生抽同炒
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5加胡萝卜碎炒香
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6关火，入大葱碎、粉丝碎拌匀，加盐、鸡粉、生抽调味
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7炒好后，諒凉备用
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8酵母粉温水化开，倒入面粉中拌匀
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9边搅面炒加水，面要和的稍软
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10揉面至表面光滑
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11表面揉匀后，静至醒面
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12约两小时后，翻开面团，有这样的孔状说明面已发开，冬天或较冷地区要更长时间
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13面均匀分成半个拳头大小面团
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14擀面杖擀成1厘米左右圆面皮
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15放入晾凉的馅
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16捏住一点向同一方向打禇
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17半成品，继续捏
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18顶端捏紧即可
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19再放置20分钟左右，锅内加水烧开，包子入锅
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20火开后15分钟出锅即可
