肉末蒸茄子
肉末蒸茄子的做法步骤
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1材料图 -
2葱姜蒜分别切碎,瘦肉切小丁 -
3热油锅炒香葱姜 -
4下肉末炒至变色 -
5调入少许料酒生抽白糖醋盐炒上色 -
6茄子洗净切条摆入盘子里 -
7把炒好的肉末放在茄子上,上面撒上蒜碎,放入开水锅中蒸熟 -
8蒸好的肉末茄子,吃时拌匀
小窍门
茄子切好后可以拌少许盐再蒸,我这个忘记了,成品比较淡,我又加了点酱油拌匀也不错。








