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韩式辣酱花卷的做法

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不记得是什么时候了,为了尝尝韩剧中辣炒年糕的味道,特意转了好几个超市才买到一瓶韩式辣酱。这种辣酱只有一点点微辣,还带有些许的甜味,我做花卷的时候,女儿就在旁边,刷完辣酱把刷子放在一旁,等我忙完回头看她,立马石化了——女儿直接把刷子给舔了个干净,跟洗过一样,无语了都。。。

食材明细

主料
辅料

韩式辣酱花卷的做法步骤

  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:1
    1
    酵母用温水化开,加入面粉中揉成团,发酵至两倍大
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:2
    2
    将发酵好的面团排气揉匀
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:3
    3
    擀成大薄片
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:4
    4
    小葱切葱花备用
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:5
    5
    在擀好的面片上面刷一层油
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:6
    6
    放一勺韩式辣酱
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:7
    7
    用刷子刷匀
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:8
    8
    然后撒上葱花
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:9
    9
    沿边卷起
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:10
    10
    切成等分
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:11
    11
    每两份叠起
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:12
    12
    用筷子在中间压一下
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:13
    13
    然后用筷子辅助做成花卷生坯
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:14
    14
    将做好的生坯放入刷了油的蒸笼,醒发二十分钟,然后蒸二十分钟
  • 韩式辣酱花卷的做法步骤:15
    15
    将做好的生坯放入刷了油的蒸笼,醒发二十分钟,然后蒸二十分钟

小窍门

1.做花卷的时候如果不好操作,可以醒发十分钟就容易了。
2.蒸好之后要焖三分钟再开盖哦
来自 美食天下 飘零星 的作品
使用的厨具:面包机、蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐  

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