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番茄酱
番茄酱的做法步骤
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1西红柿洗干净，划十字放入炒勺煮一下，方便去皮。 -
2去皮的西红柿。
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3放入料理机打碎。
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4打碎的西红柿放入汤锅。
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5打开燃气灶，放入白沙糖。
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6开中小火，熬煮30分钟，要不停的搅拌防止糊锅。
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7等水分蒸发的差不多。很浓稠了就可以了。
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8做好的番茄酱。
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9放凉装入干净的容器里放入冰箱冷藏。没有添加剂不能放太久。
小窍门
番茄汁要不停的翻炒，直到番茄酱浓稠。我用的汤锅，不粘锅比较好。不能用铁锅，容易掉色。
