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蒜薹肉馅水饺

蒜薹肉馅水饺的做法

1张图片

食材明细

主料

蒜薹适量
猪肉适量

辅料

油适量
水适量

配料

盐适量
酱油适量
花椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

蒜薹肉馅水饺的做法步骤

1
用水和一块稍微硬的面团（等醒上一会的时候就会变得软）
2
在醒面的时间来切肉，把肉切碎，如果有绞肉机更方便些，但是没有自己剁出来的有嚼劲
3
把剁好的肉馅放入容器中加入适量的油
4
酱油和花椒粉
5
搅拌均匀，先腌渍一下肉馅
6
然后把蒜薹摘洗干净从中间切成两段
7
开水焯烫颜色变绿就可以捞出过冷水
8
在把焯好的蒜薹切成碎放入肉馅中，加入适量的盐
9
搅拌均匀，肉馅就做好了
10
把醒好的面团反复揉两遍，搓成长条揪成大小相等的剂子
11
按扁，在擀成饺子皮
12
在饺子皮上放上适量的馅
13
一边折向另一边把中间的部分捏合
14
左右两手同时捏合两边的开口处（由于是自己包自己拍的，所以拍不了这个画面）
15
这样一个饺子就包好了
16
锅中烧开水，水开后就可以煮饺子了，饺子下锅水开后点一点冷水，重复一边饺子就熟了
17
在配上自己喜欢的蘸料，完美啦(*^__^*)嘻嘻……

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使用的厨具：煮锅

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