上汤番薯叶
上汤番薯叶的做法步骤
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1将番薯叶摘去老的部分,摘成小段,洗干净. -
2蒜头:去皮,切成一片片(切好看点或拍下都行);皮蛋:去壳,切成一小块;咸蛋:去蛋清,只要蛋黄. -
3热油窝下蒜头爆香至金黄色 -
4爆香蒜后下皮蛋,咸蛋一起炒香然后下高汤(我这里下水) -
5爆香蒜后下皮蛋,咸蛋一起炒香然后下高汤(我这里下水) -
6烧开汤后,下番薯叶,下点白酒(这样菜会更绿)






