菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 素菜自制食材鲁菜老人春季食谱午餐晚餐

家庭白菜干

家庭白菜干的做法

2张图片

“突然心血来潮，晒起白菜干来，但没去亚洲人或中国市场买白菜，就近买了老美的巨形白菜，与其说是晒，倒不如说是烘干，天气时不时下雨，晒不了，只有烘干机的干活，时间快、干净。”

食材明细

主料

白菜 2磅

辅料

盐 3汤匙

原味口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

家庭白菜干的做法步骤

1
把菜每叶分开，风干；
2
用一大锅，洗干净，没有油星的，放一大锅水，烧开，加盐3汤匙，把白菜往开水拖一拖，不要放太久，稍微过一过热水就行了；
3
拖水后再风干，一直到不滴水为止；
4
放在烘干机里烘干就可以了，烘干好晾凉，用密实袋封好。

小窍门

一、材料最好选江门白菜之类，但如果买不到，就近找材料吧；

二、用盐水拖一拖是卖白菜干的老人传授的经验。

来自美食天下 rosejyy2000 的作品

所属分类：素菜自制食材鲁菜老人春季食谱午餐晚餐

白菜干的更多做法

你可能还喜欢

素菜自制食材鲁菜