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韭菜鲜肉饺一条龙
韭菜鲜肉饺一条龙的做法步骤
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1在面粉里加点盐 -
2温水加入面粉中，一次不要太多，搅拌面粉
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3用手把面粉揉成表面光滑的面团
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4盖上盖子醒面
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5把肉切丁，加入油、盐、鸡精、料酒，剁成肉末
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6韭菜切小粒
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7把韭菜和鲜肉搅拌均匀，尝下味道
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8在底板上撒面粉，揉面团
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9把面团揉长条切小块
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10把面块擀成圆皮
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11在托盘上撒面粉
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12把韭菜鲜肉馅放在面皮中间
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13捏出一个角
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14在上面再捏出一个小角
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15把小角粘在大角的边上
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16多捏几条这样的褶皱角
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17最后封口完成一个饺子
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18把做好的饺子都放在撒面粉的托盘上
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19锅内倒油，大火开
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20在油5成热时放入饺子煎3分钟，注意粘底
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21加入温水没过饺子半身
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22盖上盖子煎，注意观察锅底，可以抖动锅身
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23煎至水干熄火
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24用锅铲铲起装盘开吃
