青瓜鸡蛋饼
青瓜鸡蛋饼的做法步骤
-
1黄瓜洗净刨成细丝 -
2鸡蛋打入碗中加水调匀,再加入适量盐和胡椒粉拌匀 -
3面粉倒入碗中,搅拌成糊状,静置5-10分钟(不然会有干面疙瘩的) -
4加入刨好的黄瓜丝,继续搅拌均匀。 -
5电饼铛预热一分钟,在锅底均匀刷入适量食用油 -
6舀入适量面糊,均匀摊开(不要太多,能盖住锅底就行)盖上盖子加热1-2分钟(具体时间按饼的厚度决定,基本上加热指示灯不亮了就可以了) -
7打开电饼铛上盖,在鸡蛋饼表面再刷上适量食用油,翻个身继续煎1-2分钟 -
8香喷喷的鸡蛋饼做好了。
小窍门
不一定非要电饼铛的,平底锅一样可以做出美味的鸡蛋饼,只是在煎的时候要不停的转动锅子,防止糊锅








