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热狗餐包

热狗餐包的做法

1张图片

“一款小朋友喜爱的餐包”

食材明细

主料

高粉 200G
低粉 50G
酵母 3G
鸡蛋 1只
牛奶 80G
水 30G
糖 30G
黄油 30G

辅料

老面团 50G

配料

香肠 7根
芝士条 少许
蛋液少许

奶香口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

热狗餐包的做法步骤

1
将主要材料入面包机（除盐及黄油），分次加入老面团，进行30分钟发酵之后入冰箱。（主要是为了早晨能吃到新鲜面包节省和面的时间）。也可以直接压气第二次发
2
到出面团压气之后整形，分成70G7个包，放松15分钟
3
到出面团压气之后整形，分成70G7个包，放松15分钟
4
擀成长方形
5
入香肠
6
卷起压紧
7
剪断香肠成三部分
8
左右摆型
9
左右摆型，进行第二次发酵
10
涂蛋液入芝士条
11
烤箱预热190度，烤制16分钟

来自美食天下 yoyolifestyle 的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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