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热狗餐包的做法

  6张图片

对于热狗面包的记忆,还停留在学校。
那个时候,一顿简易的早餐,一顿匆忙的午餐,一顿饥肠辘辘的夜宵。
我不记得,我买过多少热狗面包。
但却清晰的明了,它曾是我的一日三餐。
那些匆忙、疲惫的日子,
每每想起,它曾带给我的裹腹的幸福。
温柔了岁月,温暖了时光。

我喜欢吃热狗餐包,以前不会烘焙的时候,都是在家附近的便利店买着吃。
不过这次的热狗餐包不同,是我亲手烘焙。它包含了面包,热狗肠,生菜,作为早餐,既美味又营养。
自己做热狗面包,不含任何添加剂,非常健康。我用的这款ACA烤箱也非常好使,已经用它做了好多烘焙美味啦。无论是面包,还是蛋糕,饼干等其他烘焙美味,家人都超喜欢哦。

食材明细

主料
辅料

热狗餐包的做法步骤

  • 热狗餐包的做法步骤:1
    1
    备好原材料:高筋面粉,低筋面粉,牛奶,50g鸡蛋液,糖,酵母,盐分别放进面包桶里;黄油、热狗模具备好;
  • 热狗餐包的做法步骤:2
    2
    将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀,放置30分钟后再放进面包桶里,接通电源,启动“和面”程序;
  • 热狗餐包的做法步骤:3
    3
    一个“和面”程序结束后,放入黄油;再执行一个“和面”程序;
  • 热狗餐包的做法步骤:4
    4
    “和面”程序结束后,启动“发酵”程序;将面团发至2倍大;
  • 热狗餐包的做法步骤:5
    5
    将面团取出,按压排气,分成8个小面团;分别滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟;
  • 热狗餐包的做法步骤:6
    6
    取一个面团,擀开;压薄底边;
  • 热狗餐包的做法步骤:7
    7
    将面片卷起来,薄底边收口,朝下放置;
  • 热狗餐包的做法步骤:8
    8
    将做好的热狗胚放在热狗模具里,盖上保鲜膜;
  • 热狗餐包的做法步骤:9
    9
    将模具放进ACA烤箱中层,烤箱底部放两碗开水,烤箱通电,启动“发酵”程序;
  • 热狗餐包的做法步骤:10
    10
    发酵好的热狗胚取出,刷蛋液;
  • 热狗餐包的做法步骤:11
    11
    部分热狗胚撒上白芝麻;
  • 热狗餐包的做法步骤:12
    12
    ACA烤箱上下火180度预热后,将模具放在烤箱中层,烤20分钟左右;面包上色后,盖上锡纸;
  • 热狗餐包的做法步骤:13
    13
    备好热狗面包、生菜、火腿;生菜提前洗净,用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分;
  • 热狗餐包的做法步骤:14
    14
    平底锅倒入适量橄榄油烧热;
  • 热狗餐包的做法步骤:15
    15
    放入火腿煎黄盛出;
  • 热狗餐包的做法步骤:16
    16
    热狗面包从中间切开,不要切到底;
  • 热狗餐包的做法步骤:17
    17
    在热狗面包中间放入生菜,火腿,挤上沙拉酱即可。

小窍门

1、各个烤箱的功率和脾气不大一样,请按实际情况操作;
来自 美食天下 零零落落2011 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱、平底锅
所属分类: 烘焙  

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