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黑芝麻麻花

by MissChen
黑芝麻麻花的做法

食材明细

主料
  • 面粉 2碗
  • 黑芝麻粉 1勺
辅料

黑芝麻麻花的做法步骤

  • 黑芝麻麻花的做法步骤：1
    1
    把白砂糖食用油放盆里，鸡蛋打进去
  • 黑芝麻麻花的做法步骤：2
    2
    把1中搅拌均匀
  • 黑芝麻麻花的做法步骤：3
    3
    放入面粉和黑芝麻粉揉成较硬的面团醒30分钟
  • 黑芝麻麻花的做法步骤：4
    4
    醒好面团再次揉匀，分成小剂子搓成细长面条
  • 黑芝麻麻花的做法步骤：5
    5
    左手从面条中间提起，右手拿住一根面条顺时针往另一根面条上缠绕
  • 黑芝麻麻花的做法步骤：6
    6
    把两端接头提起它会自然拧起，用手稍整理下把借口捏好
  • 黑芝麻麻花的做法步骤：7
    7
    依次做好的麻花生胚
  • 黑芝麻麻花的做法步骤：8
    8
    锅里放足量油中火烧致4成热转小火
  • 黑芝麻麻花的做法步骤：9
    9
    把麻花生胚放入炸至金黄即可

小窍门

1面要和得硬一点

2炸时油温不能太高

3炸好的麻花放凉就会脆了
来自 美食天下 MissChen 的作品
所属分类： 小吃

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