手机访问
栗氏手抓饼
栗氏手抓饼的做法步骤
-
1我家只有高筋粉和低筋粉，只好混合一下 -
2面粉加适量开水搅拌成絮状
-
3揉搓和成光滑面团醒发半个小时，做成水皮
-
4这个是猪油，加入适量面粉揉搓，刚开始感觉很难融合，没关系一会就好了，记得不要加水哦
-
5猪油和面粉混合后的样子，成油皮
-
6水皮油皮各分成两份上面是水皮下面是油皮
-
7取一水皮擀圆片包裹油皮
-
8收口
-
9滚圆
-
10擀成长椭圆型
-
11从上面卷起，貌似我照片放倒了哈哈
-
12卷起以后让他站起来
-
13手掌摁扁，然后重复10-13步两次或者三次，目的是更好的混合水油皮
-
14卷入葱花
-
15卷起
-
16切小块
-
17取一小块擀成圆饼，入平底锅加少许油煎就ok了
-
18成品，真的很酥，很酥
-
19来个细部图展示一下
-
20抹上番茄沙司
-
21生菜
-
22火腿肠
-
23包一下，ok了，用老公的话说就是完全颠覆对手抓饼的认识，配个简单的粥就可以开饭了！
小窍门
不喜欢用猪油的亲可以用植物油来代替
