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海风鲜肉馄饨

海风鲜肉馄饨的做法

5张图片

食材明细

主料

猪肉末 适量
即食紫菜 适量
蟹子适量
红甜椒 适量
虾皮适量
香菜适量
馄饨皮 适量
汤底适量

辅料

生粉适量
糖适量
鱼露适量
鸡粉适量
海鲜酱油 适量
麻油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

海风鲜肉馄饨的做法步骤

1
所有材料切碎（香菜留一点叶子）
2
把材料（除蟹子外）与调味料全混合拌至有弹性待用
3
没有猪骨汤底就用个鸡蛋煎一会，冲进适量的水，煮个10分钟左右，加盐、鸡粉就成为简易汤底了
4
取一块馄饨皮，放入蟹子
5
在蟹子上盖上一片香菜叶子
6
再放上适量的馅
7
包好，收紧开口处
8
把馄饨投入汤中煮至熟透
9
把馄饨与汤一起装碗，洒上香菜，即可食用

小窍门

因所购的虾皮盐含量稍高，所以没放盐

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：煮锅

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