自制天然土豆粉条
自制天然土豆粉条的做法步骤
-
1土豆粉备用 -
2舀出100克放在盆里 -
3加少许冷水搅成稠糊搅匀不能有颗粒 -
4倒进刚离火的沸水,边加水,边用擀面杖搅,要用顺时针的方向搅 -
5搅到能拉丝,淀粉有精道 -
6鸡蛋清1个备好 -
7温度降至微温时放入剩余淀粉,放进鸡蛋清1个 -
8温度降至微温时放入剩余淀粉,放进鸡蛋清1个 -
9揉成面团 -
10饸捞机,山西人做面食的工具用来做粉条 -
11将面团装进饸捞机 -
12将饸捞机装好转动手柄将粉条压进开水锅一定是滚开的沸水 -
13用筷子搅散,迅速捞进凉水里 -
14依次做完所有的粉条做好的粉条可分成小份装进保鲜袋,放进冰箱冷藏无论炒,炖,涮锅,拌凉菜都好吃














