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紫薯花卷

紫薯花卷的做法
今天的这个紫薯花卷,一是有杂粮,更健康,二是紫薯的颜色很漂亮。这样的馒头就是不爱吃馒头的看着它也想来一个啦。怎么样,不错的一款馒头吧,把它也搬上你家的餐桌吧!

食材明细

主料
辅料

紫薯花卷的做法步骤

  • 紫薯花卷的做法步骤:1
    1
    先用500克面粉,加入3克的酵母粉,加温水(30度左右),和成面团
  • 紫薯花卷的做法步骤:2
    2
    用250克面粉和紫薯泥一起,加入3克酵母粉及温水和成面团
  • 紫薯花卷的做法步骤:3
    3
    两种面团同时保温发酵至2倍大小。
  • 紫薯花卷的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团排气松弛10分钟
  • 紫薯花卷的做法步骤:5
    5
    分别擀成片,叠在一起
  • 紫薯花卷的做法步骤:6
    6
    切成2.5--3厘米宽的条
  • 紫薯花卷的做法步骤:7
    7
    取一条,中间切开,一头不要切断,在切断的一端揉搓上劲
  • 紫薯花卷的做法步骤:8
    8
    顺势扭在一起
  • 紫薯花卷的做法步骤:9
    9
    用打结的方法卷起来。
  • 紫薯花卷的做法步骤:10
    10
    全部做好后盖上屉布饧发20分钟
  • 紫薯花卷的做法步骤:11
    11
    上笼大火蒸,上汽后蒸20分钟
  • 紫薯花卷的做法步骤:12
    12
    蒸好的花卷,看着还不错吧
来自 美食天下 万山红 的作品

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