紫薯花卷
紫薯花卷的做法步骤
-
1先用500克面粉,加入3克的酵母粉,加温水(30度左右),和成面团 -
2用250克面粉和紫薯泥一起,加入3克酵母粉及温水和成面团 -
3两种面团同时保温发酵至2倍大小。 -
4发酵好的面团排气松弛10分钟 -
5分别擀成片,叠在一起 -
6切成2.5--3厘米宽的条 -
7取一条,中间切开,一头不要切断,在切断的一端揉搓上劲 -
8顺势扭在一起 -
9用打结的方法卷起来。 -
10全部做好后盖上屉布饧发20分钟 -
11上笼大火蒸,上汽后蒸20分钟 -
12蒸好的花卷,看着还不错吧












