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肉末蒸豆腐

叶子的小厨

肉末蒸豆腐的做法

1张图片

“肉末蒸豆腐比肉末烧豆腐味道清淡些，更加保持原滋原味，口感细腻，很下饭的菜，很适合成长中的宝宝们吃哟。这个菜做法简单，下面就来看看吧......”

食材明细

主料

豆腐 500克

辅料

瘦肉 100克

配料

花生油 适量
生抽适量
玉米淀粉 适量
生姜一块
大蒜瓣 两瓣
剁椒酱 适量
香油适量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

肉末蒸豆腐的做法步骤

1
准备好原材料
2
豆腐切成片
3
将豆腐放入盘里摆放好
4
瘦肉剁成肉末
5
肉末加入适量生抽、香油、玉米淀粉，拌匀
6
生姜、大蒜瓣切成末
7
锅里放入适量花生油，放入肉末中火翻炒
8
加入剁椒酱、生抽、姜蒜末，翻炒均匀
9
加入少许水烧开
10
将炒好的肉末连同汤一起倒入豆腐的盘里，入锅蒸20分钟
11
出锅了
12
非常美味

小窍门

一：炒肉的时候热锅同时放入油和肉末，这样炒出来的肉末不结成团；

二：剁椒酱和生抽含盐，所以不用再加盐；

三：没有剁椒酱的可以用豆瓣酱代替。

来自美食天下叶子的小厨的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

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