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西葫芦煎饼

西葫芦煎饼的做法

1张图片

“孩子的早餐，要营养，当然还要快，煎饼就是这样的一道快手菜，加了鸡蛋、虾皮、西葫芦、胡萝卜，颜色好看，味道鲜美，再配上一碗豆浆或芝麻糊，营养也均衡。”

食材明细

主料

西葫芦 1个
面糊适量

辅料

虾皮适量
胡萝卜 半根
鸡蛋 2个

配料

生抽适量
胡椒适量
葱花适量
盐适量

葱香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫芦煎饼的做法步骤

1
面粉中加入鸡蛋、水、搅拌均与
2
面糊中加入盐、胡椒、虾皮、生抽、葱花
3
西葫芦、胡萝卜切细丝
4
倒入面糊中拌匀
5
锅中放油，倒入调好的面糊
6
一面金黄后煎至另一面
7
切块装盘，随自己的爱好，还可以沾蒜汁

小窍门

面糊一定要稀稠合适，太稠口感不好，太稀容易碎。

来自美食天下昊昊小屋的作品

使用的厨具：平底锅

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