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快捷早餐之……肉夹馍

快捷早餐之……肉夹馍的做法

5张图片

食材明细

主料

炖肉适量
面粉适量

辅料

水适量
酵母适量

五香口味
烤工艺
十分钟耗时
简单难度

肉夹馍的做法步骤

1
头一天晚上，用稍许酵母发上面。
2
早晨起床后将炖好的肉隔水加热。
3
发好的面按需做好剂子，擀成长条状。
4
从一头卷成卷儿。
5
竖立着按压。
6
擀成圆饼。
7
放入电饼铛加热至两面金黄。
8
这时炖肉差不多已经热了，剁碎夹入馍中。香脆可口，营养丰富的肉夹馍就做好了。特别适合上学的孩子做早餐。

小窍门

1.发面时酵母可少放些，我的经验是半发面做的馍最脆。夏天时我会在睡觉前放进冰箱以控制发面的程度。
2.炖肉另有专题，不细说了。建议炖一锅肉后按每顿所需小包装冷冻，一次一袋很是便捷。

来自美食天下 winnala 的作品

使用的厨具：电饼铛

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