虎头鸡
虎头鸡的做法步骤
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1将鸡腿剁成小块,用花椒粉,料酒,生抽,盐,白糖,葱花,姜片腌制20分钟待用。 -
2分别准备两个碗,装入面粉和打散的蛋液,将腌制好的鸡块裹满面粉,再将鸡块放入蛋液中滚一下,入七成热的油锅中炸至金黄色捞出控油。 -
3炒锅放入少量油,油热后放入姜片葱花煸香,倒入开水,以没过鸡块为准,放入生抽、老抽、盐适量,再放入少量糖,最后加入鸡块烧开后,转入高压锅压20分钟。 -
4OK了!哇噻!味道真的真的特别好吃!




