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章鱼水饺

章鱼水饺的做法

3张图片

“八代哨的新吃法。”

食材明细

主料

面粉 800克
水 400ml

辅料

八带一斤
猪肉半斤
韭菜半斤

配料

葱姜各10克
盐 6克
酱油 5克
花生油 10克
五香粉 5克
蚝油 5克

五香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

章鱼水饺的做法步骤

1
八带洗净，尤其是吸盘盘要反复搓一下，里面的泥沙很多。
2
洗好的八带把身子去掉只留须。
3
用刀把须切成小粒。
4
猪肉切碎。
5
葱姜切末和八带须一起放入盆中。
6
加酱油，盐，五香粉，花生油，蚝油一起绞打上劲。
7
韭菜洗净切末。
8
放入馅中搅拌均匀。
9
面粉加水和成面团。
10
盖上湿笼布醒发10分钟，再揉至三光。
11
饧好的面下剂子，擀成饺子皮。
12
包成饺子。
13
用锅煮熟即可。
14
煮熟的饺子。

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