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芝麻饼子
芝麻饼子的做法步骤
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1材料图。 -
2用开水将面粉和成烫面。
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3揉成光滑面团，饧上。
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4饧好的面团揉光滑。
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5擀成大片，淋上芝麻油。
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6用对折的方法将油抹均匀。
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7在饼子上面均匀的撒上芝麻碎，上下各剪两道开口，如图折叠饼子。从右手方向开始，先往上再往下，最后向左。
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8重复向上向下向左。
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9再重复一次，饼子全部包起来。
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10整形后用面棍边压边擀，再次成饼。
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11平底锅烧热抹油，放入饼子，小火煎至两面焦黄熟透出锅。
小窍门
我用了全烫面，饼子很柔软，口感很好。
芝麻碎可以自己在家制做，芝麻洗净凉干，炒香后再擀碎或者磨碎都可以。
换用芝麻酱也是可以的。
芝麻碎可以自己在家制做，芝麻洗净凉干，炒香后再擀碎或者磨碎都可以。
换用芝麻酱也是可以的。
