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蛋炒鱼籽
蛋炒鱼籽的做法步骤
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1鱼籽放在水中漂洗至灰白，除净粘膜，剁碎。 -
2葱花剁碎，五个鸡蛋备用。
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3鱼籽，鸡蛋，葱碎。
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4鸡蛋打散，和鱼籽充分混合，加盐适量。
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5热锅凉油，放入调好的鱼籽蛋液翻炒。炒至鱼籽啪啪作响，加入辣椒油，根据个人口味来。鱼籽多炒会儿干香。
小窍门
鱼籽一定要漂洗至没有血水，颜色发灰白。
