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花样桃花馒头
花样桃花馒头的做法步骤
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1酵母用温水化开；把酵母水慢慢倒入面粉里，放入白糖，用筷子搅拌成絮状。 -
2和成光滑的面团，放在温暖处发酵。
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3发酵好的面团，约是原面团的2倍大。
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4取出面团，揉搓排气。
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5先取一半面团，揉成长条，之后切成小面挤子（面挤约20g）。
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6按扁面挤子，擀成直径约9cm的薄圆片。
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7在擀好的面片上刷层食用油，然后对折成半圆状。
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8把对折后的半圆面片横切成三份。
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9由短到长依次排放，切面朝上。
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10用刮板在长的一端从中间往里推。
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11捏紧尾端，把长的这边的末尾捏合在一起。
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12依次做好的花样桃花馒头，放在温暖处再次饧发。
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13蒸锅加水，蒸蓖刷层油，放入馒头。蒸15分钟。
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14关火后焖3分钟取出馒头即可。
小窍门
在擀好的面片上刷层食用油后再对折成半圆状。
