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炸鱼和薯条~风靡北美的快餐小吃
炸鱼和薯条的做法步骤
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1土豆洗净去皮家里没有大土豆了用小土豆代替，作法是一样的 -
2切成细条
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3加水煮熟（煮到土豆可以用筷子夹断就可以了）
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4沥干水并且晾干
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5将冷却的土豆条放入冰箱冷冻至硬
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6龙利鱼提前取出化冻
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7切成小块
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8将鱼快在面粉中粘一层面粉
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9然后在打散的鸡蛋中粘一层蛋液
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10最后在面包糠上裹一层面包糠
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11每一块都重复此过程
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12锅内放入油烧至七成热
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13将鱼块放入中火炸制
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14当一面炸熟之后反面炸另一面（我用的面包糠是粗粮面包糠所以看不太出颜色的变化来，如果用普通面包糠的话一面炸成金黄色就可以翻面了）
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15将炸好的鱼块放在厨房纸上吸油
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16重复此过程直到所有的鱼块都炸完。
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17将冷冻好的薯条取出
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18在炸锅中再多倒一些油，烧热之后倒入薯条
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19将薯条炸至金黄取出吸油（喜欢酥脆薯条的朋友现在可以再复炸一遍薯条，但处于健康起见我就不炸了）
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20将鱼块和薯条摆入盘中，根据口味撒盐，挤上沙拉酱与番茄酱，最后摆上青菜即可。
