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胡萝卜小花卷
胡萝卜小花卷的做法步骤
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1准备所需材料，面粉、白糖、萝卜、酵母、水。 -
2胡萝卜洗净切丁。
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3酵母用温水溶解一下。
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4准备面粉加入白糖，开始和面。
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5在面粉中间弄一个小坑，把酵母水倒进去，再适当的加点水。(水不要一次性加多了，可以在和面个过程中一点点的加)
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6面团和好了，做到盆光、手光、面团光。
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7把面团放进一个大碗里，然后放入有水的蒸锅里，盖上锅盖，开火2分钟关火，等待发酵45分钟。(这里用的是快速发酵的方式)
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845分钟后，面团发酵好了，发酵好的面团是原来的2-3倍大。
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9把发酵好的面团拿在面板继续揉一下。
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10把面团揉成薄片。
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11在上面撒胡萝卜丁。
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12从一头卷到尾。
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13卷成一根。
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14切成大小一样的花卷胚子。
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15蒸花卷之前先在蒸锅里擦一点食用油，防止花卷粘锅。
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16花卷上锅蒸10分钟。
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17蒸好的胡萝卜小花卷！
小窍门
馒头蒸好后不要马上掀锅盖，热花卷突然遇到冷空气会回缩，影响外观和口感！
