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清蒸梭鱼

小堂堂妈妈

清蒸梭鱼的做法

1张图片

“梭鱼味道鲜美，蒸的做法最大限度的保留了营养，且清淡无负担。”

食材明细

主料

梭鱼两条

辅料

红辣椒 适量

配料

蒸鱼豉油 适量
葱丝适量
姜丝适量
香菜适量

原味口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

清蒸梭鱼的做法步骤

1
准备梭鱼两条，洗净，用料酒盐腌制10分钟，鱼身上撒上葱姜丝，鱼肚子里也塞上几根
2
旺火水开后上锅蒸6分钟，然后关火虚蒸5分钟
3
再次切点葱姜红椒丝
4
鱼拿出来倒掉盘子里的水，重新撒上刚切好的葱姜红椒丝
5
炒锅放油
6
油热后浇到葱姜丝上，最好放些蒸鱼豉油即可
7
肉质鲜美，汤汁浓郁，我用的盘子太小了，呵呵

小窍门

蒸鱼一定要水开了再上锅蒸，才能保证肉质鲜嫩

来自美食天下小堂堂妈妈的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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