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南瓜芽菜包
南瓜芽菜包的做法步骤
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1南瓜切块蒸熟。 -
2乘热用勺子碾压成南瓜泥。
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3面粉、酵母、适量盐混合，加入南瓜泥。
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4揉成光滑的面团。
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5放入保鲜膜，置温暖处发酵到2倍大。
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6发酵期间，准备馅料，葱姜洗净切碎。
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7生抽里加入适量胡椒粉、蚝油。
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8鲜肉切碎。
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9芽菜开包，倒入碗。
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10热锅入油，放姜末炒出香。
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11再放葱末，炒出香。
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12放入肉末，炒成粒。
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13再放入芽菜，炒至无水，微出油。
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14倒入生抽，拌匀，入碗，放凉。
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15将发酵好的面团从保鲜膜内取出，再次揉匀，搓成长条。
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16切成等量大小的剂子。
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17擀成片。
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18把芽菜肉馅放入，顺边缘捏成包子形状。
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19做好的包子坯，放于蒸格上继续饧10分钟。
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20涨水入锅，蒸15分钟。
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21闭火，停留5分钟，揭盖，芽菜南瓜包子出炉了。
