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三杯排骨

两头猪的甜蜜~

三杯排骨的做法

1张图片

“模仿三杯牛仔骨，做了个三杯排骨~”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

大西红柿 1个

配料

葱适量
蒜 1头
八角适量
芝麻适量
香油 1杯
鲜咔酱油 1杯
味极鲜酱油 1杯
白兰地酒 少许

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

三杯排骨的做法步骤

1
材料洗净备好。
2
排骨冷水下锅，水开血沫浮上来之后关火捞出。
3
锅中不放油，干炒排骨至略焦黄。
4
另起锅，烧热倒入香油，加入葱、蒜片、八角，小火煸出香味。
5
加入排骨，炒至焦黄。
6
加入鲜咔酱油、味极鲜油、少许白兰地酒。
7
放入切小块的西红柿，盖上锅盖，烧开后小火慢炖至收汁。
8
出锅，撒上白芝麻~

小窍门

【1】各种酱油不要加太多，我就是加多了，导致不放盐都略咸。怕酱油不够多没不了排骨的，可以多加个西红柿，西红柿汁一出来就好了。

来自美食天下两头猪的甜蜜~ 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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