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《香辣翅尖》—舌尖上的味道
香辣翅尖的做法步骤
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1鸡翅尖，准备一把小刀，一个一个的把表皮刮一遍洗干净。 -
2葱，姜切块。
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3腌鸡翅尖，放葱姜。
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4放料酒。
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5放酱油。
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6放鸡精。
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7放盐。
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8拌匀腌半个小时，中间再翻动几次，好充分入味。
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9葱，姜切沫，干辣椒，橘皮切丝，准备一些花椒粒。
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10热锅放油。
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11准备一些普通白面。
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12鸡翅裹上一层白面。
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13油温五成热放下去炸。
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14两面炸黄，炸酥拿出来。
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15锅里放一些油，放入葱姜沫炒香。
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16放橘皮。
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17放花椒粒。
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18放干辣椒炒香。
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19放鸡翅尖。
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20放一些盐。
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21放鸡精炒匀就可以了。
小窍门
1、翅尖要腌透炸透。
2、调味应以咸鲜香辣为标准。
2、调味应以咸鲜香辣为标准。
