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土豆红烧肉

土豆红烧肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

土豆适量

配料

八角适量
草果适量
姜适量
葱适量

五香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

土豆红烧肉的做法步骤

1
将五花肉连皮切成两厘米左右的块，土豆切块（我们云南人喜欢叫洋芋）
2
五花肉家料酒、老抽稍微腌一下
3
锅里烧油，稍微多一点，5成热时加入白糖两勺，炒制发黄冒泡
4
然后将草果一颗，八角一颗，姜切厚片、葱切大段
5
然后连同五花肉、土豆一起下锅翻炒
6
翻炒两分钟左右，加入两碗水，盖上锅盖大火烧沸腾以后该中火焖上半小时
7
待水分焖干以后，再次翻炒，用筷子试一下是否熟透，根据个人口味想软烂一点的话，可以加水继续焖
8
汤汁快烧干的时候，加入食盐，酱油，味精翻炒几下即可起锅

来自美食天下 sky姐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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