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小米锅巴
小米锅巴的做法步骤
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1小米洗干净，加入清水，放微波炉用米饭键蒸至七八分熟。 -
2蒸好的小米放入适量的淀粉拌匀，增加小米的粘性。
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3然后放入盐，胡椒粉搅拌均匀。
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4将拌匀的小米用手捏成圆团，一定要捏瓷实。
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5小米团用擀面杖或炒菜铲压成薄片，用刀切成小块。
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6锅中放油，油热后将小米块放入锅中炸至两面金黄出锅即可。
